"Unterkunft inbegriffen" ist eine der attraktivsten Formulierungen in jeder Stellenanzeige für Saisonarbeiter - und eine der am meisten missverstandenen. Es bedeutet nicht, dass die Unterkunft kostenlos ist. Es bedeutet, dass dein Arbeitgeber die Unterkunft zur Verfügung stellt und die Kosten innerhalb der gesetzlich festgelegten Grenzen von deinem Lohn abzieht. Wenn du weißt, was das bedeutet, bevor du einen Vertrag unterschreibst, kannst du Hunderte von Euro im Monat sparen - und böse Überraschungen auf deiner ersten Gehaltsabrechnung vermeiden.
Die Grundlagen: Wie es in jedem Land funktioniert
In der Schweiz, Österreich, Frankreich und Italien ist das Prinzip dasselbe: Wenn ein Arbeitgeber eine Unterkunft (und oft auch Mahlzeiten) zur Verfügung stellt, darf er einen Abzug von deinem Bruttolohn vornehmen. Dieser Abzug ist in allen Alpenländern gesetzlich gedeckelt - Arbeitgeber können nicht verlangen, was sie wollen.
Schweiz
Der Schweizer L-GAV (Gastgewerbe-Gesamtarbeitsvertrag) legt den maximalen monatlichen Abzug fest:
| Was ist inbegriffen | Maximaler Abzug / Monat | |---|---| | Nur Zimmer | CHF 390 | | Zimmer + Frühstück | CHF 460 | | Vollpension (3 Mahlzeiten) | CHF 710 |
Dies sind Zahlen aus dem Jahr 2025 - der L-GAV wird jährlich am 1. Februar aktualisiert. Wenn dein Arbeitgeber mehr als das gesetzliche Maximum abzieht, verstößt er gegen den Tarifvertrag.
Österreich
Das österreichische Gesetz (KV Hotellerie) begrenzt den monatlichen Abzug:
| Was ist inbegriffen | Maximaler Abzug / Monat | |---|---| | Nur Zimmer | ~€200-280 | | Vollpension | ~€380-480 |
Die genauen Zahlen hängen von deiner KV-Lohngruppe ab und werden jedes Jahr im November aktualisiert. Auf deinem Lohnzettel muss der Abzug separat aufgeführt sein.
Frankreich
Das französische HCR-Abkommen regelt die avantages en nature (Sachleistungen). Die Regierung veröffentlicht jährlich die Sätze für Unterkunft und Verpflegung:
| Was ist inbegriffen | Ca. pro Monat | |---|---| | Nur Unterkunft | ~€70-80/Tag (pro Tag, gedeckelt) | | Mahlzeit (pro Mahlzeit) | ~5,50 € pro Mahlzeit | | Vollpension (Zimmer + 3 Mahlzeiten/Tag) | ca. 450-550 €/Monat |
Das französische Recht ist anders strukturiert - die Abzüge werden pro Mahlzeit und pro Nacht berechnet und dann monatlich zusammengerechnet. Erkundige dich schriftlich nach der Aufschlüsselung.
Italien
Das CCNL Turismo erlaubt Abzüge für vitto e alloggio (Mahlzeiten und Unterkunft). Die Sätze werden tarifvertraglich festgelegt und sind in der Regel niedriger als in anderen Alpenländern, was auf die niedrigeren Grundlöhne in Italien zurückzuführen ist:
| Was ist inbegriffen | Ca. pro Monat | |---|---| | Nur Zimmer | ~€150-220 | | Vollpension | ~€280-380 |
Südtirols Provincial Integrativo kann leicht abweichende Preise festlegen.
Wie das Zimmer tatsächlich aussieht
unter "Unterkunft" kann alles Mögliche verstanden werden, von einem privaten Zimmer mit eigenem Bad in einem Personal-Chalet bis hin zu einem Etagenbett, das man sich mit drei anderen Angestellten über der Waschküche des Hotels teilt. Das Angebot sagt dir nie, was es ist.
Die häufigsten Konstellationen:
- Personalhaus: ein vom Hotel getrenntes Gebäude, Mehrbettzimmer, Gemeinschaftsbäder. Weit verbreitet in der Schweiz und in Österreich. Die Qualität variiert sehr stark.
- Zimmer im Hotel: in der Regel ein kleineres Zimmer, möglicherweise ohne Fenster. Wird außerhalb der Spitzenzeiten genutzt, wenn das Hotel wenig belegt ist.
- Privatzimmer im Personalwohnheim: der beste Fall. Dein eigenes abschließbares Zimmer, gemeinsame Gemeinschaftsräume.
- Gemeinschaftswohnung außerhalb des Ortes: Der Arbeitgeber mietet eine Wohnung in der Stadt des Ferienortes und bringt die Mitarbeiter dort unter. Das kann gut sein - oder sehr überfüllt.
Fragen, die du stellen solltest, bevor du unterschreibst
Warte nicht, bis du ankommst, um herauszufinden, was "Unterkunft inklusive" in der Praxis bedeutet. Stelle diese Fragen, bevor du zusagst:
- Ist es ein Privatzimmer oder ein Mehrbettzimmer? Wenn Mehrbettzimmer, wie viele Personen pro Zimmer?
- Gibt es ein eigenes Bad oder ein Gemeinschaftsbad? Wie viele Personen pro Bad?
- Befindet sie sich im Hotel oder außerhalb? Wenn außerhalb, wie weit ist sie von der Arbeit entfernt?
- Welche Mahlzeiten sind inbegriffen? Alle drei? Nur Frühstück? Was passiert an freien Tagen?
- Wie hoch ist der genaue monatliche Abzug von meinem Lohn? Lass dir das schriftlich geben.
- Gibt es Wi-Fi? Das klingt trivial, ist aber bei einem viermonatigen Aufenthalt von enormer Bedeutung.
- Wie sieht es mit der Heizung aus? In den Bergarbeiterunterkünften kann es kalt sein.
- Kann ich Fotos sehen? Jeder vernünftige Arbeitgeber wird sie zur Verfügung stellen.
Rote Fahnen
- Der Arbeitgeber weigert sich, die Höhe des Abzugs schriftlich festzulegen, bevor du unterschreibst
- Der Abzug ist höher als der gesetzliche Höchstbetrag für das Land (vergleiche oben)
- "Wir kümmern uns um die Unterkunft, wenn du ankommst" - keine bestätigten Details, bevor du anfängst
- Gemeinsame Zimmer mit mehr als 2 Personen (4+ ist ein rotes Tuch für die Grundbedingungen)
- Kein Schloss an deiner Zimmertür
Die finanzielle Realität
Selbst mit einem Abzug sind Verträge mit Unterkunft fast immer die bessere finanzielle Option für Saisonarbeiter/innen in den Alpenorten. Der private Mietmarkt in den Ferienorten ist teuer - ein Zimmer in Zermatt kann 800-1.200 CHF/Monat kosten, in Verbier ähnlich viel, in Courchevel noch mehr. Der Höchstbetrag von 390 bis 710 CHF (Schweiz) liegt weit unter dem Marktpreis, was bedeutet, dass der Arbeitgeber deine Unterkunft subventioniert, selbst wenn er sie in Rechnung stellt.
Das wirkliche Risiko besteht, wenn die Qualität der Unterkunft so schlecht ist, dass sie deinen Schlaf, deine Gesundheit oder dein Wohlbefinden beeinträchtigt. Ein schlechtes Personalhaus in einem tollen Urlaubsort ist immer noch eine schlechte Situation. Stelle die Fragen, lass dir die Antworten schriftlich geben und kenne deine rechtlichen Grenzen, bevor du unterschreibst.