Die Alpen beschäftigen jedes Jahr Hunderttausende von Saisonarbeitenden in der Schweiz, Österreich, Frankreich und Italien. Trotz dieser Grössenordnung sind verlässliche länderübergreifende Lohn- und Genehmigungsdaten auf Kollektivverträge, Behördenquellen und Arbeitgeberpublikationen in vier verschiedenen Sprachen verteilt.
Dieser Bericht fasst die wichtigsten Zahlen für die Wintersaison 2025/26 und die Sommersaison 2026 in einer Referenz zusammen - für Arbeitnehmende, die ihre Saison planen, Journalistinnen und Journalisten, die über Alpintourismus berichten, sowie für Forschende, die saisonale Arbeitsmärkte untersuchen.
Wichtigste Erkenntnisse
- Die Schweiz zahlt 60-100 % mehr brutto als andere Alpenländer für vergleichbare Einstiegsstellen und behält auch netto einen Vorsprung von 40-70 % nach Abzügen.
- Frankreich bietet den zugänglichsten Visumsweg für Nicht-EU-Arbeitnehmende: über 35 Nationalitäten können eigenständig ein Working Holiday Visum beantragen, ohne Stellenangebot vor der Einreise.
- Italiens Decreto Flussi ist jedes Jahr innerhalb von Stunden überzeichnet, was es für die meisten Nicht-EU-Antragstellenden ohne bestehende Verbindungen zu italienischen Arbeitgebern praktisch unzugänglich macht.
- Unterkunft und Verpflegung sind in der Mehrheit der Schweizer und österreichischen Hotelverträge inbegriffen und erhöhen die effektive Kaufkraft über das, was der Bruttolohn vermuten lässt.
- Die Einstiegslöhne in allen vier Ländern werden durch Kollektivverträge festgelegt - individuelle Verhandlungen unterhalb des Mindestlohns sind gesetzlich nicht zulässig, Premiumresorts und Spezialstellen zahlen jedoch häufig mehr.
- Das Skilehrer-Einkommen ist sehr variabel und weitgehend vom Gastronomielohnrahmen entkoppelt: Stundensätze für Privatstunden in Premiumresorts können für erfahrene Lehrkräfte EUR 400/Tag übersteigen.
Lohnuntergrenzen nach Land, 2025/26
Alle Angaben sind monatliche Bruttolöhne für Einstiegspositionen gemäss dem jeweiligen Kollektivvertrag oder gesetzlichen Minimum.
| Land | Einstieg Hotellerie (brutto/Monat) | Vertrag |
|---|---|---|
| Schweiz | CHF 3.900 | L-GAV (Landesgesamtarbeitsvertrag) |
| Österreich | EUR 1.950 | KV Tourismus (Kollektivvertrag) |
| Frankreich | EUR 1.820 | SMIC + HCR-Vereinbarung |
| Italien | EUR 1.450 | CCNL Turismo |
| Italien (Südtirol) | EUR 1.650 | Provinzieller Zusatz zum CCNL |
Hinweise:
- Der Schweizer L-GAV deckt rund 240.000 Arbeitnehmende in Hotels und Restaurants ab und legt verbindliche Mindestlöhne nach Stellenkategorie und Berufsjahren fest.
- Der österreichische KV Tourismus wird jährlich neu verhandelt; die Zahl für 2025/26 spiegelt die Anpassung vom November 2025 wider.
- Der französische SMIC gilt schweizweit; die HCR-Branchenvereinbarung ergänzt rollenspezifische Bestimmungen.
- Der italienische CCNL Turismo legt Mindestlöhne nach Region und Kategorie fest; Südtirol verhandelt einen provinziellen Zusatz von EUR 150-250/Monat über dem nationalen Minimum.
Nettolohn nach Abzügen
Die folgende Tabelle zeigt den realistischen monatlichen Nettolohn für eine Einstiegsstelle in der Hotellerie mit inbegriffener Unterkunft nach allen arbeitnehmerseitigen Abzügen für die Saison 2025/26.
| Schweiz | Österreich | Frankreich | Italien (Südtirol) | |
|---|---|---|---|---|
| Bruttolohn | CHF 3.900 | EUR 1.950 | EUR 1.820 | EUR 1.650 |
| Arbeitnehmerabzüge | ~27 % | ~19 % | ~22,5 % | ~21 % |
| Nettolohn | CHF 2.850 | EUR 1.580 | EUR 1.410 | EUR 1.300 |
| Unterkunftsabzug | -CHF 600 | -EUR 180 | -EUR 250 | -EUR 200 |
| Effektives Nettoeinkommen | CHF 2.250 | EUR 1.400 | EUR 1.160 | EUR 1.100 |
| Krankenversicherung (separat) | -CHF 380 | In SV enthalten | Über CPAM | Über INPS |
| Netto nach allen Kosten | ~CHF 1.870 | ~EUR 1.400 | ~EUR 1.160 | ~EUR 1.100 |
Methodische Hinweise:
- Schweizer Quellensteuer geschätzt bei 13 % für CHF 3.900 brutto, Kanton Wallis. Die Sätze variieren je nach Kanton und Einkommensniveau.
- Schweizer Krankenkasse geschätzt bei CHF 380/Monat (Grundversicherung, tiefste Franchise). Dies ist die grösste Einzelvariable für in der Schweiz tätige Arbeitnehmende.
- Die österreichische Lohnsteuer wird monatlich einbehalten, aber für Saisonarbeitnehmende unter dem jährlichen steuerfreien Schwellenwert (~EUR 12.816) in der Regel vollständig zurückerstattet.
- Die französische Einkommensteuer wird über das Prélèvement-à-la-source-System einbehalten; ein einzelner Saisonverdienst von ~EUR 9.100 liegt oft unter dem Jahresfreibetrag (~EUR 10.777).
- Die italienische IRPEF wird durch Arbeitnehmer-Steuerabzüge für Einkommen unter EUR 15.000 weitgehend ausgeglichen.
Löhne nach Stelle, alle Länder
Küche und Produktion
| Stelle | Schweiz | Österreich | Frankreich | Italien |
|---|---|---|---|---|
| Küchengehilfe / Commis | CHF 3.900 | EUR 1.950 | EUR 1.820 | EUR 1.450 |
| Chef de partie | CHF 4.500-5.200 | EUR 2.300-2.800 | EUR 2.100-2.500 | EUR 1.750-2.100 |
| Sous-chef | CHF 5.500-7.000 | EUR 3.000-4.000 | EUR 2.600-3.500 | EUR 2.200-3.000 |
Service und Restaurant
| Stelle | Schweiz | Österreich | Frankreich | Italien |
|---|---|---|---|---|
| Einstieg / Commis de salle | CHF 3.900 | EUR 1.950 | EUR 1.820 | EUR 1.450 |
| Chef de rang | CHF 4.200-4.800 | EUR 2.100-2.500 | EUR 2.000-2.300 | EUR 1.650-1.950 |
| Oberkellner | CHF 5.000-6.000 | EUR 2.600-3.200 | EUR 2.400-3.000 | EUR 2.000-2.600 |
Trinkgelder in Servicestellen können den Grundlohn in Premiumresorts deutlich erhöhen. Eine erfahrene Serviceposition in Verbier oder Courchevel kann in der Hochsaison EUR 200-600/Monat zusätzlich zum Grundgehalt einbringen.
Housekeeping
| Stelle | Schweiz | Österreich | Frankreich | Italien |
|---|---|---|---|---|
| Zimmerfachkraft | CHF 3.900 | EUR 1.950 | EUR 1.820 | EUR 1.450 |
| Supervisorin / Supervisor | CHF 4.200-4.700 | EUR 2.100-2.400 | EUR 1.950-2.200 | EUR 1.600-1.850 |
Rezeption
| Stelle | Schweiz | Österreich | Frankreich | Italien |
|---|---|---|---|---|
| Front Desk Einstieg | CHF 3.900 | EUR 1.950 | EUR 1.820 | EUR 1.450 |
| Erfahren / qualifiziert | CHF 4.200-5.000 | EUR 2.200-2.700 | EUR 2.000-2.500 | EUR 1.700-2.100 |
Skiunterricht
Skilehrer werden in der Regel pro Tag oder Stunde bezahlt, nicht mit einem Monatslohn. Die Sätze variieren stark je nach Ausbildungsniveau, Resort und Saisonphase.
| Niveau | Tagessatz |
|---|---|
| Einsteiger (neu qualifiziert) | EUR 80-150/Tag |
| Mittelstufe (2-3 Saisons) | EUR 150-250/Tag |
| Senior / Gruppenunterricht | EUR 200-350/Tag |
| Privatstunden-Spezialist | EUR 300-600+/Tag |
Arbeitsgenehmigungen, 2025/26
EU/EWR-Bürgerinnen und -Bürger
EU- und EWR-Staatsangehörige haben das Recht, in allen vier Alpenländern ohne Arbeitsbewilligung zu arbeiten. Bei Aufenthalten über 90 Tagen ist eine Anmeldung bei der Gemeinde erforderlich. Die Schweiz, obwohl kein EU-Mitglied, gewährt EU/EWR-Staatsangehörigen im Rahmen des Personenfreizügigkeitsabkommens die gleichen Rechte.
Nicht-EU-Staatsangehörige
| Land | Hauptweg | Kontingent / Hinweise |
|---|---|---|
| Schweiz | L-Bewilligung (Kurzaufenthaltsbewilligung) | Arbeitgeberbürgschaft erforderlich; Bundeskontingent. 2025: ~4.500 Nicht-EU-Saisongenehmigungen branchenübergreifend |
| Österreich | Saisonarbeitsbewilligung | Länderkontingente; Tourismusbranche variiert nach Bundesland |
| Frankreich | Working Holiday Visum (WHV) | Kein Kontingent; über 35 Nationalitäten berechtigt; kein Stellenangebot erforderlich |
| Italien | Decreto Flussi | Jährliches Dekret (~70.000 Nicht-EU-Genehmigungen 2025); innerhalb von Stunden überzeichnet |
Saisonkalender
Wintersaison
| Land / Region | Typische Eröffnung | Hochbetrieb | Schliessung |
|---|---|---|---|
| Schweizer Resorts (Hochlage) | Ende November | Weihnachten, Februarferien | Ostern |
| Österreichisches Tirol | Ende November | Weihnachten, Februar | Ende März |
| Französische Alpen | Anfang Dezember | Weihnachten, Februar | Mitte April |
| Italienische Dolomiten | Anfang Dezember | Weihnachten, Februar | Ende März |
| Ganzjahres-Gletscher (CH/AT) | September | Weihnachten, Februar | August |
Sommersaison
| Land / Region | Typische Eröffnung | Hochbetrieb | Schliessung |
|---|---|---|---|
| Schweizer Alpinsommer | Juni | Juli-August | Oktober |
| Österreichisches Tirol Sommer | Mai | Juli-August | Oktober |
| Französische Alpen Sommer | Juni | Juli-August | September |
| Italienische Dolomiten Sommer | Juni | Juli-August | September |
Über diesen Bericht
Datenquellen: Schweizer L-GAV (Ausgabe 2025/26); österreichischer WKO Kollektivvertrag Tourismus (2025); französischer SMIC/HCR-Vertrag (2025); italienischer CCNL Turismo (2024/25); Bundesamt für Statistik (BFS); OFII Frankreich; Ministero del Lavoro Italien; Saisonarbeiter-Community-Quellen.
Umfang: Die Daten beziehen sich auf den Hotellerie- und Outdoor-Tourismus-Sektor in den vier wichtigsten Alpenländern. Freiberufliche und Agenturanstellungen sind ausgeschlossen.
Hinweis zur Währung: CHF/EUR-Kurs schwankt. Alle Schweizer Angaben in Schweizer Franken (CHF). EUR-Angaben gelten für Österreich, Frankreich und Italien. Stand Mai 2026: 1 CHF ≈ 1,04 EUR.
Aktualisierung: Dieser Bericht wird jährlich im Mai aktualisiert. Nächste Aktualisierung: Mai 2027.
Korrekturen: Hinweise auf Fehler oder Ergänzungen bitte an hello@nextstopalps.com.